季節をビンに詰め込んで。

６月も残すところあと少し
そろそろ梅雨の時期ですね


さて、山形の夏といえば…さくらんぼです
山形では「さくらんぼは買うものではなくもらうもの」なんてことをよく耳にします
一人暮らしをしている人はアパートの大家さんから、さくらんぼをもらうこともあるでしょう
友達からもらうこともあるかもしれません

さくらんぼをもらい過ぎて食べれない…
そんな時、さくらんぼ酒、作ってみませんか？
実は簡単に作ることができます！

完成イメージはこんな感じ？

まずは材料を用意

 

 

＜材料＞

・　ビン（容量１ℓ）

・　さくらんぼ３５０ｇ

・　氷砂糖２００ｇ
・　ブランデー５００ｍｌ
・　レモン２/３個

次は下準備

まずはビンを煮沸消毒をしましょう
さくらんぼはへたを取ってよく洗い、レモンもよく洗ってから輪切りにします
さくらんぼとレモンはキッチンペーパーなどで水をふき取りましょう


ここからは簡単です！

さくらんぼをビンの中に敷き詰めます

その上にレモンを敷き詰めます

次に氷砂糖を

これを交互に繰り返します

そこにブランデーをそそぎます

いっぱいまでブランデーをそそいで…

ふたを閉めたら完成！

あとは冷暗所に置いて保存しましょう

ちなみに冷暗所とは「常に常温以下で太陽光の当たらない場所」のことを言います
常温とは１５～２５℃くらいなのですが、僕の家は常に３０℃…
常温とは言えない温度です
その場合は冷蔵庫で保存してください

３か月くらいからが飲み頃です
さくらんぼとレモンは６か月程度で取り出しましょう



どうでしたか？
材料さえそろえば簡単なのでぜひ挑戦してみてください

自分で飲むのもよし、プレゼントとして誰かにあげるのもよし

季節をビンに詰め込んで
さくらんぼを秋に、冬に、楽しんでみてはいかがでしょうか？



（写真・文　　佐藤 大地）