そろそろ梅雨の時期ですね
さて、山形の夏といえば…さくらんぼです
山形では「さくらんぼは買うものではなくもらうもの」なんてことをよく耳にします
一人暮らしをしている人はアパートの大家さんから、さくらんぼをもらうこともあるでしょう
友達からもらうこともあるかもしれません
さくらんぼをもらい過ぎて食べれない…
そんな時、さくらんぼ酒、作ってみませんか？
実は簡単に作ることができます！
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| 完成イメージはこんな感じ？ |
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| まずは材料を用意 |
＜材料＞
・ ビン（容量１ℓ）
・ さくらんぼ３５０ｇ
・ 氷砂糖２００ｇ・ ブランデー５００ｍｌ
・ レモン２/３個
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| 次は下準備 |
まずはビンを煮沸消毒をしましょう
さくらんぼはへたを取ってよく洗い、レモンもよく洗ってから輪切りにします
さくらんぼとレモンはキッチンペーパーなどで水をふき取りましょう
ここからは簡単です！
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| さくらんぼをビンの中に敷き詰めます |
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| その上にレモンを敷き詰めます |
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| 次に氷砂糖を |
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| これを交互に繰り返します |
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| そこにブランデーをそそぎます |
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| いっぱいまでブランデーをそそいで… |
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| ふたを閉めたら完成！ |
あとは冷暗所に置いて保存しましょう
ちなみに冷暗所とは「常に常温以下で太陽光の当たらない場所」のことを言います
常温とは１５～２５℃くらいなのですが、僕の家は常に３０℃…
常温とは言えない温度です
その場合は冷蔵庫で保存してください
３か月くらいからが飲み頃です
さくらんぼとレモンは６か月程度で取り出しましょう
どうでしたか？
材料さえそろえば簡単なのでぜひ挑戦してみてください
自分で飲むのもよし、プレゼントとして誰かにあげるのもよし
季節をビンに詰め込んで
さくらんぼを秋に、冬に、楽しんでみてはいかがでしょうか？
（写真・文 佐藤 大地）
